Alfonso Álvalez-Prieto, PDG d'Essential Compositions, intervenant au VC Congreso Nacional CLAVE F&B.

Un espace conçu pour promouvoir l'innovation, le bien-être et la durabilité dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration.

Tenerife a accueilli le V CLAVE F&B National Congress, une réunion pionnière en Espagne qui a rassemblé des professionnels influents du secteur de la gastronomie des principales chaînes hôtelières.

Pendant deux jours, le congrès s'est concentré sur l'union entre la gastronomie, la science et le bien-être, s'affirmant comme une référence dans la transformation du secteur vers un modèle plus durable et engagé dans l'identité locale.

"L'odeur du mouvement : odeur, posture et bien-être dans le monde de la gastronomie".

Sous ce nom, la présentation d'Alfonso Álvarez-Prieto, PDG d'Essential, accompagné du chef Diego Schattenhofer et du spécialiste de la santé corporelle Juan Elicio Hernández Xumet, était une réflexion sur la manière dont le corps, les sens et les émotions influencent l'expérience gastronomique, ainsi que sur la manière dont le corps, les sens et les émotions influencent l'expérience gastronomique.
pour le client et pour le personnel de service.

CLAVE F&B consolide sa position de plateforme de connaissance, de connexion et d'opportunité pour l'excellence dans l'industrie hôtelière, l'innovation responsable et le développement de produits locaux. Un véritable moteur de changement pour l'industrie agroalimentaire et l'économie locale.