Alfonso Álvalez-Prieto, CEO von Essential Compositions, Redner auf dem VC Congreso Nacional CLAVE F&B.

Ein Raum, der Innovation, Wohlbefinden und Nachhaltigkeit im Gastgewerbe fördern soll.

Auf Teneriffa fand der V CLAVE F&B National Congress statt, ein in Spanien bahnbrechendes Treffen, das einflussreiche Fachleute aus dem Gastronomiebereich der wichtigsten Hotelketten zusammenbrachte.

Zwei Tage lang konzentrierte sich der Kongress auf die Verbindung von Gastronomie, Wissenschaft und Wohlbefinden und festigte sich als Maßstab für die Umgestaltung des Sektors hin zu einem nachhaltigeren Modell, das der lokalen Identität verpflichtet ist.

"Der Duft der Bewegung: Geruch, Körperhaltung und Wohlbefinden in der Welt der Gastronomie".

Unter diesem Namen wurde in der Präsentation von Alfonso Álvarez-Prieto, CEO von Essential, zusammen mit dem Küchenchef Diego Schattenhofer und dem Spezialisten für Körpergesundheit Juan Elicio Hernández Xumet darüber nachgedacht, wie der Körper, die Sinne und die Emotionen das gastronomische Erlebnis beeinflussen, und wie der Körper, die Sinne und die Emotionen das gastronomische Erlebnis beeinflussen.
sowohl für den Kunden als auch für das Servicepersonal.

CLAVE F&B festigt seine Position als Plattform für Wissen, Verbindungen und Möglichkeiten für Spitzenleistungen im Gastgewerbe, verantwortungsvolle Innovation und die Entwicklung lokaler Produkte. Ein echter Motor des Wandels für die Agrar- und Ernährungsindustrie und die lokale Wirtschaft.